Fresh Roasted Coffee

Descriere

Cafeaua Panama Estrellas Special este clasificata pe cea mai inalta trepta de calitate a cafelei din Panama, "Especialidad Grade", care inseamna ca se accepta maxim cinci boabe defecte prezente in 300 g de cafea. Cultivata intre 1,500-1,850 de metri altitudine. Altitudinile înalte, influențele oceanului Pacific și ale oceanului Atlantic, solul vulcanic și umbra conferită de pădurile luxuriante, crează teritoriul ideal pentru creșterea cafelei de foarte bună calitate. Prajire medie de profesor de cafea, Kadir Çokyapıcı (a treia generație de prăjire cafea). Cafeaua Panama Estrellas Special este consistentă, cu corp mediu, aciditate delicată, bine echilibrată, gustativ iese în evidență ciocolata cu migdale, alune de padure și tușele dulci, de citrice și miere, iar retrogustul lung este dominat de caramel și ciocolată.

Informații suplimentare